关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 （）是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。 A: 冷菜烹制 B: 冷拼拼摆 C: 冷菜切配 D: 冷菜组配 （）是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。A: 冷菜烹制B: 冷拼拼摆C: 冷菜切配D: 冷菜组配 答案： 查看 举一反三 （）是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。 A: A冷菜烹制 B: B冷拼拼摆 C: C冷菜切配 D: D冷菜组配 冷菜烹制是指冷制冷菜和（）冷菜制作两大类。 A: A温拌 B: B热制 C: C水泡 D: D酱制 冷菜烹制分冷制冷菜和（）冷菜两大类。 A: 温拌 B: 热制 C: 水泡 D: 酱制 冷菜从制作工艺上一般分为热制冷吃型和（ ）型两类。 A: 熟制冷吃 B: 冷制冷吃 冷菜是指能直接（）食的菜肴，包括冷菜制作和冷菜拼摆。 A: 生 B: 热 C: 熟 D: 凉
