关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 不能使用的蛋液脱糖方法为()。 A: 细菌发酵法 B: 酵母发酵法 C: 霉菌发酵法 D: 加酶法 不能使用的蛋液脱糖方法为()。A: 细菌发酵法B: 酵母发酵法C: 霉菌发酵法D: 加酶法 答案： 查看 举一反三 干燥蛋制品生产中，脱糖的方法：（ ） A: 自然发酵法 B: 细菌发酵法 C: 酵母发酵法 D: 酶法脱糖 脱糖方法中产酸的是(<br/>) A: 自然发酵法 B: 细菌发酵法 C: 酵母发酵法 D: 酶法脱糖 E: 反渗透法 主要利用本身乳酸菌发酵的除糖方法是( )。 A: 自然发酵 B: 细菌发酵 C: 酵母发酵法 D: 酶法除糖法 E: 其他方法 5.酶法脱糖完全适用于蛋白液、全蛋液和蛋黄液的发酵。 5.酶法脱糖完全适用于蛋白液、全蛋液和蛋黄液的发酵。 A: 正确 B: 错误
