关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。 老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。 答案： 查看 举一反三 肉类哪种做法更适合痛风患者? A: 炖煮 B: 先焯后炒 C: 清蒸 合理的烹调方法有（）。 A: 减少淘洗米水的次数 B: 面食少用油炸 C: 蔬菜急火快炒 D: 肉类烹调尽量用炒的方法 E: 老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物 【单选题】田螺鸭脚煲中田螺要先() A. 炖煮 B. 焯水 C. 煸炒 D. 去壳 叶类蔬菜的一般烹饪运用特点是（）。 A: 长时间炖煮 B: 短时间加热或生食 C: 干烧干煸 D: 油炸 炒按技法可分为：（） A: 煸炒，滑炒，软炒 B: 清炒，爆炒，水炒 C: 清炒，煸炒，熟炒 D: 生炒和熟炒
