43.（ ）对鱼虾、禽畜、野味烹制均有专长，尤其对蛇的制作有独到之处。
A: 鲁菜
B: 粤菜
C: 川菜
D: 浙菜
A: 鲁菜
B: 粤菜
C: 川菜
D: 浙菜
B
举一反三
内容
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下列对粤菜的描述中,正确的是()。 A: 取料广博奇杂，菜肴新颖奇异 B: 特别讲究刀工、火工和造型 C: 一菜一格，百菜百味 D: 口味清淡，重汤菜 E: 对鱼虾、畜禽、野味烹制均有专长，尤其对“蛇”的制作有独到之处。
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我国哪个菜系对“蛇”的制作有独到之处？ A: 粤菜 B: 浙菜 C: 闽菜 D: 秦菜
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中国四大菜系（ ） A: 鲁菜、川菜、粤菜、浙菜 B: 鲁菜、川菜、粤菜、湘菜 C: 鲁菜、川菜、粤菜、苏（淮扬）菜 D: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜
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宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（） A: 川菜、鲁菜、粤菜、闽菜 B: 川菜、苏菜、粤菜、闽菜 C: 川菜、鲁菜、粤菜、浙菜 D: 川菜、苏菜、粤菜、浙菜
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对“蛇”的制作有独到之处的是（）。 A: 湘菜 B: 粤菜 C: 川菜 D: 徽菜