虽然理化分析方法在不断发展与完善,新型食品感官检测设备不断开发,但仍然无法代替感官分析,以下不是食品感官评定所具有优点的是( )。
A: 简便
B: 实用
C: 能进行嗜好性分析
D: 重现性好
A: 简便
B: 实用
C: 能进行嗜好性分析
D: 重现性好
举一反三
- 虽然理化分析方法在不断发展与完善,新型食品感官检测设备不断开发,但仍然无法代替感官分析,是因为食品感官评定具有( )等特点。 A: 简便 B: 实用 C: 灵敏度高 D: 无需大型或精密的检测设备 E: 价廉 F: 能进行嗜好性分析
- 上个世纪八九十年代,李衡(1990)著的()作为我国最早的食品感官专著问世。 A: 食品感官评定方法及实践 B: 食品感官分析入门 C: 感官评定实践 D: 食品感官评定原理
- 对食品感官分析的评价不正确的是() A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐弱化 B: B仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
- 对食品感官分析的评价不正确的是()。 A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩 B: B仪器分析不可能代替偏爱型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部份分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
- 对食品感官分析的评价不正确的是() A: 在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐弱化 B: 仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: 仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: 油脂色泽的感官指标可以定量描述