虽然理化分析方法在不断发展与完善，新型食品感官检测设备不断开发，但仍然无法代替感官分析，是因为食品感官评定具有（ ）等特点。
A: 简便
B: 实用
C: 灵敏度高
D: 无需大型或精密的检测设备
E: 价廉
F: 能进行嗜好性分析
A: 简便
B: 实用
C: 灵敏度高
D: 无需大型或精密的检测设备
E: 价廉
F: 能进行嗜好性分析
举一反三
- 虽然理化分析方法在不断发展与完善，新型食品感官检测设备不断开发，但仍然无法代替感官分析，以下不是食品感官评定所具有优点的是（ ）。 A: 简便 B: 实用 C: 能进行嗜好性分析 D: 重现性好
- 如果某一产品的感官指标不合格，则不必再做理化指标和卫生指标检测，说明食品的感官分析可以代替理化指标和卫生指标的检测。
- 下列哪项不是食品分析的主要内容？（ ） A: 营养成分分析 B: 检测方法分析 C: 食品安全性分析 D: 感官指标分析
- 上个世纪八九十年代，李衡（1990）著的（）作为我国最早的食品感官专著问世。 A: 食品感官评定方法及实践 B: 食品感官分析入门 C: 感官评定实践 D: 食品感官评定原理
- 10.在食品检测中,感官分析方法使用时不会用到()