关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 淀粉糖浆加入糖果中，可防止蔗糖结晶。 淀粉糖浆加入糖果中，可防止蔗糖结晶。 答案： 查看 举一反三 淀粉糖浆加入糖果中，可防止糖果中的蔗糖结晶。 结晶葡萄糖、淀粉、淀粉糖浆、果葡糖浆都属于淀粉糖。 加入葡萄糖浆能（）蔗糖的结晶返砂，从而有利于制品的成型。 A: 防止 B: 加速 C: 延缓 D: 促使 制作蜜饯时，可添加（）等不易结晶的甜味剂代替蔗糖。 A: 果葡糖浆 B: 转化糖浆 C: 果糖 D: 淀粉糖浆 硬糖果制作用为宜；软糖果制作用为宜。（） A: 转化糖或果葡糖浆；转化糖或果葡糖浆 B: 蔗糖；蔗糖 C: 转化糖或果葡糖浆；蔗糖 D: 蔗糖；转化糖或果葡糖浆
