关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。 注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。 答案： 查看 举一反三 中国饮食文化的原则（ ）。 A: 讲究食物的隽美之味。 B: 讲究事物数量和种类的丰富 C: 注重原料的天然味性 D: 讲究烹饪的火候 注重原料的天然味性，讲求食物的美味，是中华民族饮食文化很早就明确、并不断丰富发展的一个原则。先秦典籍 一书的《本味篇》，集中地论述了“味”的道理 炖制菜肴具有汤多味鲜、（）、形态完整、软而不烂的特点。 A: 原汁原味 B: 汤汁多味 C: 原汁多味 D: 原汁浓味 中国烹饪讲究本味为美，就是要求尽量保留原料全部的自然之味。 浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。
