超高温杀菌乳(UHT)可以在室温保藏
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举一反三
内容
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中国大学MOOC: 常用的杀菌方法过滤冷却除菌法、___、超高温杀菌（UHT）法、二次杀菌法。
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UHT是一种高温灭菌乳
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巴氏杀菌乳普遍采用（ ）杀菌法，在72~75℃，加热15~20s A: 低温长时 B: 高温短时 C: 超高温瞬时 D: 巴氏杀菌
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15.采用72～75℃、15 s杀菌，或采用75～85℃、15～20 s的杀菌方式称为____ A: A.低温杀菌（LTLT） B: B.高温短时间（HTST） C: C.超高温杀菌（UHT） D: D.干热灭菌
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食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。