关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 下列哪一项不会影响热狗的品质？（） A: 肉表面发粘 B: 肉呈绿色 C: 肉呈鲜红色 D: 肉有异味 下列哪一项不会影响热狗的品质？（）A: 肉表面发粘B: 肉呈绿色C: 肉呈鲜红色D: 肉有异味 答案： 查看 举一反三 中式香肠使用之原料肉，在选择时，下列哪一项是不正确的（）。 A: 肉表面有光泽 B: 肉呈淡粉红色 C: 肉应有弹性 D: 肉颜色呈暗红色 将肉长期存放在空气中，肉表面色泽为 A: 鲜红 B: 紫红 C: 灰褐 D: 灰色 简述肉中水分含量对肉的品质影响。 暗色肉(或血合肉或红色肉) 经过长时间与空气接触后，肉的表面干燥，氧气不能充分浸入肉内部，肉会变成什么颜色？（） A: 暗红 B: 鲜红 C: 褐色 D: 紫红色
