宴请客人点菜时，下面哪项不正确( )
A: 人均一菜是较通用的规则。
B: 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
C: 点菜时不要问价格，越贵越好。
D: 尽量照顾客人的口味
A: 人均一菜是较通用的规则。
B: 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
C: 点菜时不要问价格，越贵越好。
D: 尽量照顾客人的口味
举一反三
- 以下属于中餐点菜原则的是（） A: 人均一菜是较通用的规则或N+1，N+2原则 B: 点菜应荤素搭配，有冷有热，尽量做到全面 C: 点菜时询问价格，当客人面讨价还价。 D: 照顾来宾的口味
- 点菜时，菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
- 关于点菜正确的说法有（）。 A: 如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B: 客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
- 在商务宴请时,关于点菜说法不正确的是 A: 需要了解客人是否有忌口 B: 要讲究营养搭配、荤素搭配 C: 菜量要过量、排场要好看 D: 菜肴要有特色
- 客人点菜时菜谱缺菜怎么办？