关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-23 以下属于中餐点菜原则的是（） A: 人均一菜是较通用的规则或N+1，N+2原则 B: 点菜应荤素搭配，有冷有热，尽量做到全面 C: 点菜时询问价格，当客人面讨价还价。 D: 照顾来宾的口味 以下属于中餐点菜原则的是（）A: 人均一菜是较通用的规则或N+1，N+2原则B: 点菜应荤素搭配，有冷有热，尽量做到全面C: 点菜时询问价格，当客人面讨价还价。D: 照顾来宾的口味 答案： 查看 举一反三 宴请客人点菜时，下面哪项不正确( ) A: 人均一菜是较通用的规则。 B: 有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。 C: 点菜时不要问价格，越贵越好。 D: 尽量照顾客人的口味 点菜时，菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。 点菜的基本的原则（） A: 尽量照顾大多数人 B: 荤素搭配 C: 注重性价比 D: 随意点 点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。 有一种服务点菜方式技巧是按照上菜顺序点菜,这种点菜方式也被称为() A: 荤素搭配点菜法 B: 特色点菜法 C: 程序点菜法 D: 随机点菜法
