常用于食品发酵的细菌不包括()
A: 乳酸菌
B: 大肠杆菌
C: 芽孢杆菌
D: 醋酸菌
A: 乳酸菌
B: 大肠杆菌
C: 芽孢杆菌
D: 醋酸菌
B
举一反三
- 在酱油的发酵过程中主要的细菌有哪些( ) A: 乳酸菌,酱油四联球菌 B: 乳酸菌,醋酸菌 C: 大肠杆菌,芽孢菌 D: 芽孢菌,乳酸菌
- 用于发酵食品中的细菌主要有 A: 醋酸杆菌 B: 非致病棒杆菌 C: 乳酸菌 D: 致病棒杆菌
- 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为()。 A: 乳酸菌群 B: 醋酸菌群 C: 发酵单胞菌 D: 肠杆菌 E: 芽孢杆菌
- 葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
- 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为()。 A: A乳酸菌群 B: B醋酸菌群 C: C发酵单胞菌 D: D肠杆菌 E: E芽孢杆菌
内容
- 0
基因工程中常用的原核生物受体细胞有: A: 大肠杆菌 B: 鞭毛菌 C: 乳酸菌 D: 芽孢杆菌
- 1
酸奶发酵常用的菌种是()。 A: 嗜热链球菌 B: 保加利亚乳杆菌 C: 大肠埃希菌 D: 沙门杆菌 E: 乳酸菌
- 2
发酵工业中常用的细菌有:枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
- 3
以下哪种菌能利用柠檬酸盐为碳源 A: 大肠杆菌 B: 芽孢杆菌 C: 产气肠杆菌 D: 乳酸菌
- 4
()是最普遍的酒花麦汁污染细菌。 A: 醋酸菌 B: 芽孢杆菌 C: 梭菌属 D: 大肠菌 E: 变形肥杆菌