Consommederoyal译成中文是（）。
A: 皇室清汤
B: 皇室奶油汤
C: 蔬菜清汤
D: 牛肉汤
A: 皇室清汤
B: 皇室奶油汤
C: 蔬菜清汤
D: 牛肉汤
A
举一反三
内容
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西餐的四种汤正确的是 A: 清汤 蔬菜汤 奶油汤 冷汤 B: 奶汤 清汤 热汤 冷汤 C: 素汤 海鲜汤 蔬菜汤 奶油汤 D: 蔬菜汤 冷汤 素汤 海鲜汤
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现代的西餐基础汤被简化分为三大类____________。 A: 白色基础汤、褐色基础汤、海鲜基础汤 B: 牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤 C: 清汤、蔬菜汤、冷汤 D: 高汤、鲜汤、浓汤
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在法国菜中，汤类一般分为（）。 A: 浓汤和淡汤 B: 蔬菜汤和肉汤 C: 浓汤和清汤 D: 咸汤和甜汤
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现代的西餐基础汤被简化分为三大类____________。 A: 白色基础汤 B: 牛肉汤 C: 清汤 D: 高汤
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西餐中的汤菜大体可分为（）、菜蓉汤类、冷汤类、清汤类、蔬菜汤类等。 A: 基础汤类 B: 番茄汤类 C: 奶油汤类 D: 肉汤类