关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 亚硝酸及其盐通常用于肉类腌制。它们的作用是 _______ 。 亚硝酸及其盐通常用于肉类腌制。它们的作用是 _______ 。 答案： 查看 举一反三 肉类腌制中，食盐的作用包括（ ）。 A: 防腐作用 B: 产生咸味 C: 增加鲜味 D: 溶解盐溶性蛋白 目前肉类的腌制方法有四种，它们是（ ） 肉类腌制可起到（）的作用。 在腌制中硝酸盐和亚硝酸盐类的作用 肉类腌制中糖类物质起何作用？
