为了延长果蔬的贮藏期,应尽量降低其贮藏温度。（)
举一反三
- 气调贮藏通常采用降低O2浓度和提高CO2浓度来延长果蔬贮藏期。。（ ）
- 降低温度能够减弱果蔬类食品的呼吸速率,延长其贮藏期。()
- 气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加...新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
- 气调库又称 气调贮藏 ，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬 呼吸作用 ，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和物品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
- 贮藏自身释放乙烯很少，但对乙烯很敏感的果蔬，为了延长贮藏期，下列措施是必要的（） A: 用1-甲基环丙烯处理 B: 库房内外通风 C: 气调贮藏