不属于连续式杀菌设备有( )。
A: 立式杀菌锅
B: 卧式杀菌锅
C: 常压连续杀菌机
D: 回转杀菌机
A: 立式杀菌锅
B: 卧式杀菌锅
C: 常压连续杀菌机
D: 回转杀菌机
A,B,D
举一反三
内容
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卧式杀菌锅的容量一般比立式的大，同时不必用电动葫芦，适用于常压杀菌，也在高压杀菌中使用。
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处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。 A: 无笼杀菌锅 B: 常压连续回转式杀菌锅 C: 静水压杀菌锅 D: 连续式杀菌锅
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简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。
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简述立式杀菌锅的杀菌流程
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卧式杀菌锅也常用来对酸性罐头食品杀菌。