拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。
A: A蘸调料
B: B趁热
C: C凉透后
D: D蘸热开水
A: A蘸调料
B: B趁热
C: C凉透后
D: D蘸热开水
举一反三
- 拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（）食用。 A: A蘸调料 B: B趁热 C: C凉透后 D: D蘸热开水
- 热炝工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用。 ( )
- 人们在食用味道较浓的菜品后，再食用味道清淡的菜品，则感觉菜品本身无味，是因为存在（）。 A: 味的消杀现象 B: 味的变调现象 C: 味的对比现象 D: 味的相乘现象
- 四川杨凌地区的（）需蘸五味麻辣汁食用，来增进美味。 A: 煎饼 B: 春饼 C: 米粉 D: 蘸水面
- 食用味道较浓的菜品，再食用味道较清淡的菜品，则感觉菜品原料本身无味，这是味的（）。 A: 对比现象 B: 消杀现象 C: 相乘现象 D: 变调现象