人类很早就使用各种食品添加剂处理食品，比如（ ）
A: 东汉时，人们用盐卤制作豆腐
B: 南宋时，用一矾二碱三盐制作油条
C: 南宋时用亚硝酸盐用来生产腊肉
D: 公元前1500年，埃及人用食用色素为糖果着色
A: 东汉时，人们用盐卤制作豆腐
B: 南宋时，用一矾二碱三盐制作油条
C: 南宋时用亚硝酸盐用来生产腊肉
D: 公元前1500年，埃及人用食用色素为糖果着色
A,B,C,D
举一反三
- 根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂 A: 营养强化剂 B: 食品用香料 C: 胶基糖果中基础剂物质 D: 食品工业用加工助剂
- 根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（） A: 食品用香精 B: 营养强化剂 C: 胶基糖果中基础剂物质 D: 食品工业用加工助剂
- 食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是（）。 A: 制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂 B: 制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂 C: 制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂 D: 制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂
- 用亚硝酸盐作食品添加剂时应注意的问题有哪些？
- 根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014的规定,属于食品添加剂的应该包括() A: 营养强化剂 B: 食品用香精 C: 胶基糖果中基础剂物质 D: 食品工业用加工助剂
内容
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食品加工腌制时，用盐的标准是（ ）。 A: 粗盐 B: 食用精盐 C: 无碘盐 D: 工业用盐
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中国大学MOOC:动物性食品加工制作时添加硝酸盐和亚硝酸盐是为了防腐和发色
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制作锅塌豆腐时，在豆腐改刀后要将豆腐用盐、酒等入味。( )
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根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品（）。 A: 用非食品原料生产的食品 B: B、超范围、超限量使用食品添加剂的食品超范围、超限量使用食品添加剂的食品 C: 添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品 D: 用回收食品作为原料生产的食品
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关于基因食品,下列描述正确的有 A: 用转基因生物制作的食品 B: 可以是食品原料用转基因技术生产的 C: 可以是食品添加剂用转基因技术生产的 D: 可以是转基因微生物制备的食品制剂