低温维持巴氏消毒法采用的温度是
A: 71-72℃
B: 100℃
C: 80℃
D: 63-65℃
E: 132℃
A: 71-72℃
B: 100℃
C: 80℃
D: 63-65℃
E: 132℃
举一反三
- 巴氏消毒法分为（）（LTH，63-65℃，30min）、（）（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
- 巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为 A: 63℃30分钟 B: 65℃3分钟 C: 65℃20分钟 D: 65℃10分钟 E: 63℃5分钟
- 巴氏消毒法消毒的温度和时间范围有（） A: 63℃-65℃，30分钟 B: 72℃，15秒钟 C: 100℃，1小时 D: 131℃，1秒钟 E: 121℃，20秒钟
- A1型题 超高温巴氏消毒法采用的温度是（） A: 160℃ B: 132℃ C: 121℃ D: 100℃ E: 72℃
- 巴氏消毒的温度是( )。 A: 71~72℃/15min B: 62~63℃/30min和71~72 ℃/15min均可 C: 62~63℃/30min