和酸乳发酵有关的微生物是（ ）。
A: 乳酸细菌
B: 棒状杆菌
C: 曲霉
D: 酵母菌
A: 乳酸细菌
B: 棒状杆菌
C: 曲霉
D: 酵母菌
A
举一反三
内容
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葡萄酒酿造用到的微生物主要是葡萄酒酵母，有时也采用哪种细菌进行发酵？（ ） A: 苹-乳发酵细菌 B: 葡萄酒醭酵母 C: 醋酸菌 D: 苦味菌
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进行乳酸发酵的主要微生物是（） A: 霉菌 B: 细菌 C: 酵母菌 D: 乳酸菌
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能进行乳酸发酵的主要微生物是（） A: 细菌、 B: 霉菌、 C: 酵母、 D: 放线菌
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传统发酵技术和现代发酵工程都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产的，下列微生物在发酵生产产品过程中需要提供空气或氧气的是______。 ①酵母菌②醋酸菌③乳酸菌④毛霉⑤谷氨酸棒状杆菌 A: ④⑤ B: ①②④⑤ C: ①②③ D: ②④⑤
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制作甜面酱的微生物主要是 A: 酵母菌 B: 乳酸菌 C: 米曲霉 D: 醋酸杆菌