关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 调制陈皮味时加入（）主要起调节苦味的作用。 A: 绍酒 B: 酱油 C: 精盐 D: 白糖 调制陈皮味时加入（）主要起调节苦味的作用。A: 绍酒B: 酱油C: 精盐D: 白糖 答案： 查看 举一反三 陈皮味菜肴中起调节（缓和）苦味作用的调味料是（）。 A: 食盐 B: 香醋 C: 白糖 D: 辣椒 调制鱼香肚片时，应先将______放入酱油、醋中。 A: 精盐、白糖、味精 B: 姜末 C: 香油 D: 葱花 《腌笃鲜》的调料需要什么？（） A: 白糖 B: 绍酒 C: 肉清汤 D: 盐 适宜调制川椒汁味型的调料有花椒、花生酱、白糖和（）。 常用的呈酸味的调味品有（） A: 酱油 B: 食醋 C: 番茄酱 D: 拧橡酸 E: 绍酒
