关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 《腌笃鲜》的调料需要什么？（） A: 白糖 B: 绍酒 C: 肉清汤 D: 盐 《腌笃鲜》的调料需要什么？（）A: 白糖B: 绍酒C: 肉清汤D: 盐 答案： 查看 举一反三 制作腌笃鲜的主料包括： A: 鲜猪肋条肉 B: 咸猪腿肉 C: 春笋或冬笋 D: 马兰头 腌制法根据所用调料品的不同，具体可分为盐腌、糖腌、糟腌、酒腌。（ ） 腌笃鲜的主角是（ ）笋。 A: 春 B: 夏 C: 秋 D: 冬 葱椒油、咖喱油、五香粉、淮盐、葱椒绍酒和糖色等都是属于（）。 A: 餐厅派生调料 B: 餐厅购进调料 C: 厨房外购调料 D: 厨房派生调料 下列不是酱制菜肴调料的是（）。 A: 盐 B: 酱油 C: 白糖 D: 辣椒酱
