薯条应产率太低；薯条站的计算机定时器坏了；薯条的保存时间已超过7分钟；薯条上次来货时的接货温度是在可接受的范围内；薯条看起来未炸熟。根据情景中的资料，下列哪一项有事实的支持？（）
A: 值班管理有问题
B: 薯条没有保存过久
C: 没有遵守适当的薯条程序
D: 经理人员不知道正确的薯条程序
A: 值班管理有问题
B: 薯条没有保存过久
C: 没有遵守适当的薯条程序
D: 经理人员不知道正确的薯条程序
举一反三
- 薯条应产率太低；薯条站的计算机定时器坏了；薯条的保存时间已超过7分钟；薯条上次来货时的接货温度是在可接受的范围内；薯条看起来未炸熟。根据情景事实和模式，此时最重要的问题是什么？（） A: 薯条应产率太低是因为不适当的员工训练 B: 薯条应产率太低是因为经理人员不熟悉正确的薯条程序 C: 薯条应产率太低是因为不正确的烹调和保存程序 D: 薯条应产率太低是因为半成品处理不当
- 避免裹粉薯条和波纹薯条份量不足的关键（） A: 用薯条铲向下按压薯条，让整包薯条足量 B: 用16OZ九珍杯子定量一份薯条 C: 不捏压薯条盒两侧，以免降低应产率 D: 便于薯条进入薯条盒，左右摇动成之字形
- 顾客投诉说薯条是冷的，造成此问题的原因是什么？（选出所有正确答案）（） A: 薯条是点单后装袋的。 B: 薯条很久前就预先装袋了。 C: 薯条没有正确地在薯条工作站轮替。 D: 薯条在装袋区存放了不到7分钟
- 用波纹刀加工的薯条是（） A: 薯棍 B: 直身薯条 C: 扒房薯条 D: 波浪薯条
- {啤酒,炸鸡,薯条}是频繁项,下列项集一定是频繁项集的是( )。 A: {啤酒,炸鸡} B: {炸鸡,薯条} C: {啤酒,薯条} D: {啤酒,炸鸡,薯条,面包}