• 2022-10-27
    用电位法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是()
    A: 固定氨基
    B: 固定羟基
    C: 固定羧基
    D: 做指示剂
  • A

    内容

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      甲醛滴定法测定食品中氨基酸含量时,甲醛的用途是(<br/>)。 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定氨基和羧基 D: 用于滴定氨基酸

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      采用电位滴定法测定总氨基酸态氮时,加入甲醛以固定氨基的 性,使羧基显示出 性

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      电位滴定法测味精中氨基酸态氮含量时,加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。 ( )

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      食品中氨基酸态氮的测定第一法酸度计法中,加入甲醛的目的是 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定N元素 D: 固定C元素

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      氨基酸态氮测定过程中加入甲醛的目的是固定氨基使碱性消失,使羧基呈现出酸性。( )