用滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是？
A: 消除氨基
B: 消除羧基
C: 消除氨基和羧基
D: 固定羟基
A: 消除氨基
B: 消除羧基
C: 消除氨基和羧基
D: 固定羟基
A
举一反三
- 用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是 （ ）。 A: 固定氨基和羟基 B: 固定羟基 C: 固定羧基 D: 固定氨基
- 用电位滴定法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是() A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定氨基和羧基
- 用酸度计法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（ ）。 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定氨基和羧基 D: 以上都对
- 甲醛滴定法测定食品中氨基酸含量时,甲醛的用途是(<br/>)。 A: 固定氨基 B: 固定羧基 C: 固定氨基和羧基 D: 用于滴定氨基酸
- 用电位法测定氨基酸含量时,加入甲醛的目的是() A: 固定氨基 B: 固定羟基 C: 固定羧基 D: 做指示剂
内容
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电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（）。 A: 固定氨基 B: 固定羟基 C: 固定氨基和羟基 D: 以上都不是
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采用电位滴定法测定总氨基酸态氮时，加入甲醛以固定氨基的 性，使羧基显示出 性
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氨基酸态氮测定过程中加入甲醛的目的是固定氨基使碱性消失,使羧基呈现出酸性。( )
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甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时，加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。（ ）
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由于氨基酸分子中的（ ）可用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。 A: 羧基 B: 氨基 C: 酮基 D: 羟基