关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 火腿在保存过程中，最容易产生______酸败。 A: 蛋白质 B: 氨基酸 C: 脂肪 D: 维生素 火腿在保存过程中，最容易产生______酸败。A: 蛋白质B: 氨基酸C: 脂肪D: 维生素 答案： 查看 举一反三 在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（） A: 维生素 B: 蛋白质 C: 矿物质 D: 脂肪 维生素A在脂肪酸败时容易破坏。 A: 正确 B: 错误 在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是()。 A: 维生素 B: 蛋白质 C: 脂肪 D: 矿物质 中国大学MOOC: 维生素A在脂肪酸败时容易破坏。 在食物加工烹调过程中,以下四种营养素最容易损失的是() A: 维生素 B: 蛋白质 C: 矿物质 D: 脂肪
