测定食品中脂肪含量所采用的索氏提取法属于样品预处理中的（ ）。
A: 磺化法
B: 溶剂抽提法
C: 有机物破坏法
D: 掩蔽法
A: 磺化法
B: 溶剂抽提法
C: 有机物破坏法
D: 掩蔽法
B
举一反三
- 属于食品样品预处理的方法有（） A: 有机物破坏法 B: 蒸馏法 C: 色层分离法 D: 溶剂提取法 E: 磺化法和皂化法
- 测定样品中有机氯农药残留量,通常采用( )处理样品。 A: 有机物破坏法 B: 沉淀法 C: 磺化法 D: 皂化法
- 在食品分析中,测定样品中易挥发性组分时,通常采用( )处理样品。 A: 蒸馏法 B: 酯化法 C: 有机物破坏法 D: 掩蔽法
- 土壤中铅总量的测定对样品进行处理时采用（ ）。 A: 有机物破坏法 B: 溶剂提取法 C: 碱熔法 D: 蒸馏萃取法
- 用索氏抽提法测定半干食品中的脂肪含量：首先用真空干燥食品，样品的水分含量是25%，再用索氏抽提法测定干燥后样品的脂肪含量，干燥食品的脂肪含量是12.5%, 计算原半干食品的脂肪含量。
内容
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下列哪些方法属于样品的预处理？ A: 有机物破坏法 B: 气相色谱-质谱联用法 C: 溶剂抽提法 D: 蒸馏法
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样品预处理方法有 A: 有机物破坏法 B: 蒸馏法 C: 溶剂抽提法 D: 色层分离法 E: 化学分离法 F: 浓缩法
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在凯氏定氮法中用了哪几种样品预处理方法:( ) A: 蒸馏法 B: 有机破坏法 C: 浓缩法 D: 溶剂提取法
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用索氏抽提法测定样品脂肪含量时，样品应放入（）中，脂肪最终收集在（）中。 A: 冷凝管 B: 索氏抽提器 C: 提取器 D: B或C
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用索氏抽提法测定食品中脂肪含量的试验,要求样品必须含有少量的水分。( )