食品感官分析中的分析活动是采用（）的方法对评价员的数据进行分析统计，可借助计算机及软件完成。
举一反三
- 食品感官分析是通过评价员
- 感官分析对食品的评价不正确的是（）。 A: 感官分析不能准确确定食品的生物学价值 B: 感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因 C: 感官分析结果受评价员情感因素的影响 D: 仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
- 食品分析技术常采用的分析方法有（）；（）、感官分析法。
- 对调研结构和基础数据核实无误后，可借助统计软件进行数据统计，然后根据本标准建立的数学模型和实际选用的调研分析方法，对统计数据进行分析，其中不包括( )。 A: EXCE1 B: SAS C: SPSS D: WORD
- 食品感官分析是通过评价员的_______、_______、_______、_______和_______而引起反应的一种科学方法。