谷氨酸发酵前期，由于菌体大量利用N源进行自身繁殖，pH变化活跃且较高（pH7.3~7.7）。这种pH暂时的较高对菌体生长繁殖影响不大，同时还能抑制杂菌生长。
对
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向。
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为避免由于微生物生长繁殖过程中产物造成的培养基pH变化,可采用()进行调节
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下列不属于微生物在发酵前期特征的是（ ) A: 碳源氮源等基质不断消耗 B: 菌体不断的生长和繁殖，生物量增加 C: 溶氧不断下降，菌体临界值时达到最低 D: pH值呈下降趋势
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（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
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菌体自溶，pH上升；发酵后期，pH（ ）。