测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法正确（)。
A: 固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。
B: 含CO2的饮料、酒类，直接取样。
C: 咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。
D: 固体饮料，加水研磨，定容，过滤
E: 不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。
A: 固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。
B: 含CO2的饮料、酒类，直接取样。
C: 咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。
D: 固体饮料，加水研磨，定容，过滤
E: 不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。
A,C,D,E
举一反三
- 测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确( ) A: 固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀 B: 调味品及含CO2 的饮料、酒类，直接取样 C: 咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜 D: 固体饮料，加水研磨，定容，过滤
- 测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（） A: 固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀 B: 调味品及含CO<sub>2</sub>的饮料、酒类，直接取样 C: 咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜 D: 固体饮料，加水研磨，定容，过滤
- 测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（） A: A固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀 B: B调味品及含CO<sub>2</sub>的饮料、酒类，直接取样 C: C咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜 D: D固体饮料，加水研磨，定容，过滤
- 食品分析中，固体样品的平均样品制备，采用的方法是（） A: 先碎化，后混匀，用四法分法制成平均样品 B: 先搅后碎，再四分法制备成平均样品 C: 用组织捣碎机捣碎后，取一部分成平均样品 D: 直接混合，四分法制备平均样品
- 液体及半固体样品如植物油、酒类,取样量为()
内容
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固体食品样品的制备过程中，往往需要破碎后制成均匀状态，下列设备不能用于固体样品破碎的是（）。 A: 组织捣碎机 B: 匀浆机 C: 微型粉碎机 D: 电动搅拌器
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样品的制备指对样品进行（）等过程。 A: 分取 B: 粉碎 C: 混合均匀 D: 分装
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下列样品中，可以直接取样进行总酸度测定的是() A: 橘子 B: 苹果汁饮料 C: 可口可乐 D: 苹果
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固体食品样品的制备过程中，往往需要破碎后制成均匀状态，下列设备不能用于固体样品破碎的是（）。 A: A组织捣碎机 B: B匀浆机 C: C微型粉碎机 D: D电动搅拌器
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下列关于固体样品制备方法说法正确的是（ ） A: 分破碎、过筛、混匀、缩分四步 B: 用玻璃棒搅拌均匀 C: 都不需要任何处理直接测定 D: 颗粒大的样品直接取一颗分析