鲜乳10℃以上的常温贮藏,在发酵产酸阶段,优势生长菌是
首先腐败菌占优势,接着乳酸菌占优势
举一反三
内容
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李斯特菌的特征是() A: 高温生长 B: 低温生长 C: 常温生长 D: 嗜盐生长 E: 嗜酸生长
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在招气发酵三个阶段的产酸阶段中,主要的微生物群是() A: 梭菌属 B: 丁酸弧菌属 C: 产氢产乙酸细菌群 D: 产甲烷菌群
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在沼气发酵三个阶段的产酸阶段中,主要的微生物群是
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泡菜的制作是利用醋酸菌发酵产酸的原理
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属于大肠埃希菌的生化反应是()。 A: 发酵葡萄糖产酸产气 B: 发酵葡萄糖产酸不产气 C: 发酵乳糖 D: IMViC试验结果为“++--”