智慧职教: 下列品种中，（ ）属于油酥的暗酥制品。
葱油烧饼
举一反三
内容
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核桃酥属于油酥点心中的哪一类 A: 混酥类 B: 单酥类 C: 圆酥类 D: 层酥类
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酵面层酥是以发酵面坯为皮（）为心的酵面类层酥。 A: 擘酥 B: 层酥 C: 干油酥 D: 水油酥
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酵面层酥以发酵面坯为皮，( )为心的酵面类层酥。 A: 干油酥 B: 水油酥 C: 擘酥 D: 士干酥
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红绫酥是用（）皮。 A: 酥 B: 水油酥 C: 岭南酥 D: 掰酥
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按（）用量的不同，油酥面团分为干油酥团、水油酥团、松酥面团三种。