油炸菜点的优质温度最好控制在（），以减少有害物的生成
180—220℃
举一反三
内容
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挂蛋泡糊的菜肴，油炸温度应控制在150～170℃为宜。( )
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发酵过程的温度控制应当控制在（） A: 菌体最适温度 B: 产物合成的最适温度 C: 发酵工艺控制的最适温度 D: 最好温度恒定在某个值
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用分光光度法测定样品时吸光度的读数范围最好控制在（）范围内以减少误差。
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山野菜速冻过程中，速冻温度最好控制在（
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机内净化技术是（ ）。 A: 以改进发动机燃烧过程为核心，以减少有害气体排放 B: 在排气系统中采用化学或物理方法对已生成的有害排放物进行净化 C: 对来自曲轴箱和供油系统的有害排放进行净化 D: 其余项都对