关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 围绕主干选择菜品，特别要注意（ ） A: 参加人数 B: 荤素菜的比例 C: 宴会饮食习俗 D: 宴会规模 围绕主干选择菜品，特别要注意（ ）A: 参加人数B: 荤素菜的比例C: 宴会饮食习俗D: 宴会规模 答案： 查看 举一反三 宴会按照（）可划分为素食宴会和清真宴会等。 A: 消费标准 B: 规格 C: 宗教饮食习俗 D: 进餐形式 掌握宴会的基本给定条件包括：宴会风味类别、宴会人数、宴会单位费用、宴会（）、结算方式、忌讳与要求。 A: 规模 B: 档次 C: 招待对象 D: 时间 宴会的菜单安排要注意（） A: 量入为出 B: 相互体谅 C: 荤素搭配 D: 冷热搭配 宴会临时加人，怎么办？ 宴会服务是餐厅工作的重要组成部分，由于宴会的目的与性质的不同，按（）划分有素食宴会及清真宴会。 A: 宗教饮食习俗 B: 目的 C: 餐别 D: 规格
