霉菌和酵母菌计数时选取菌落数在（ ）的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母。
A: 30CFU～150 CFU
B: 10CFU～150 CFU
C: 10CFU～100 CFU
D: 30CFU～300 CFU
A: 30CFU～150 CFU
B: 10CFU～150 CFU
C: 10CFU～100 CFU
D: 30CFU～300 CFU
B
举一反三
- 食品中霉菌和酵母菌检验，应选取菌落数在（）的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母数。 A: 10 ～150 CFU B: 10 ～200 CFU C: 15 ～150 CFU D: 30～300 CFU
- 选取菌落数在（）的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母数。 A: 10 CFU～150 CFU B: 30 CFU～300 CFU C: 10 个～150个 D: 30 个～300 个
- 食品中菌落总数计数时，选取菌落数在（）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。 A: 10CFU～100 CFU B: 15 CFU～150CFU C: 20 CFU～200 CFU D: 30 CFU～300 CFU
- 霉菌和酵母菌测定是通常选取菌落数在（ ）CFU的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母数。 A: 100～150 B: 10～150 C: 30～100 D: 30～300
- 《GB 4789.15-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数》规定，在菌落计数环节，选取菌落数在10 CFU～150 CFU 的平板，计数霉菌和酵母菌的菌落总数
内容
- 0
B1型题 拖鞋霉菌和酵母菌菌落数报告的单位是（） A: CFU/m3 B: CFU/皿 C: CFU/25cm2 D: CFU/ml E: CFU/50cm2
- 1
GB 4789.3-2016大肠菌群计数第二法进行大肠菌群计数选择的平板菌落数不应为（ ） A: 25 CFU B: 175 CFU C: 35 CFU D: 100CFU
- 2
中度风险区域内环境表面菌落数总数要求达到（） A: ≤5 cFu/cm2 B: ≤10 cFu/cm2 C: ≤15 cFu/cm2 D: ≤20 cFu/cm2
- 3
关于平板菌落计数法的计算方法,以下说法错误的是?() A: 若所有稀释度的平板菌落数均小于30CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。 B: 若所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长,则以1<br/>CFU计算。 C: 若所有稀释度的平板上菌落数均大于300<br/>CFU,则对稀释度最高的平板进行计数,其他平板可记录为多不可计,结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。 D: 若所有稀释度的平板菌落数均不在30~300<br/>CFU之间,其中一部分小于30<br/>CFU或大于300<br/>CFU时,则以最接近30<br/>CFU或300<br/>CFU的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
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食品菌落总数测定，菌落计数时，选取菌落数在_____CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。低于_____CFU的平板记录具体菌落数，大于_____CFU的可记录为多不可计。每个稀释度的菌落数应采用两个平板的_____平均数。