关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成（）面坯的。 油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成（）面坯的。 答案： 查看 举一反三 面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经( )制成的产品。 水油皮类层酥面坯是由（）组成的面坯。 A: A水蛋面、干油酥 B: B松酥面、干油酥 C: C水油面、干油酥 D: D蛋油面、干油酥 青稞面馒头是用青稞面与面粉掺合，再加入添加料调制而成的（）。 A: 水调面坯 B: 温水面坯 C: 蛋和面坯 D: 发酵面坯 层酥面坯主要用于包制( )，起分层作用。 A: 馅心 B: 干油酥 C: 蛋水面坯 D: 松酥面坯 水油皮类层酥面坯是指以干油酥为皮，水油面为心制成的层酥面坯。
