食品成本属于变动成本，包括（）。
A: 酒水成本
B: 调料成本
C: 主料成本
D: 配料成本
A: 酒水成本
B: 调料成本
C: 主料成本
D: 配料成本
B,C,D
举一反三
- 外送盒饭成本的组成包括（）。 A: 主料成本 B: 配料成本 C: 调料成本 D: 一次性餐具费用
- 饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。 A: 营业费用 B: 间接成本 C: 固定成本 D: 变动成本
- 既包括变动成本也包括固定成本的成本，称为( )。 A: 固定成本 B: 变动成本 C: 半变动成本 D: 直接成本
- 成本按性态分为固定成本、变动成本和混合成本。其中混合成本又包括( )。 A: 延期变动成本 B: 半变动成本 C: 直线成本 D: 阶梯式成本
- 按成本分类，客房的成本包括（）。 A: 显性成本 B: 隐性成本 C: 固定成本 D: 半变动成本 E: 变动成本
内容
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混合成本包括（）。 A: 半变动成本 B: 半固定成本 C: 延期变动成本 D: 曲线变动成本
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原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。 A: 主料 B: 辅料 C: 调料 D: 配料
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成本按性态划分包括（） A: 制造成本 B: 非制造成本 C: 固定成本 D: 变动成本 E: 半变动成本
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库存持有成本可分为固定成本和变动成本。其中，变动成本包括()。 A: 仓库折旧成本 B: 资金占用成本 C: 存储空间成本 D: 库存服务成本 E: 库存风险成本
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仓储持有成本分为固定成本和变动成本，其中，变动成本主要包括（） A: 资金占用成本 B: 仓储维护成本 C: 仓储运作成本 D: 仓储风险成本