饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。
A: 营业费用
B: 间接成本
C: 固定成本
D: 变动成本
A: 营业费用
B: 间接成本
C: 固定成本
D: 变动成本
举一反三
- 原材料和辅助材料费用属于（）。 A: 直接成本、固定成本 B: 间接成本、固定成本 C: 直接成本、变动成本 D: 间接成本、变动成本
- 食品成本属于变动成本，包括（）。 A: 酒水成本 B: 调料成本 C: 主料成本 D: 配料成本
- 下列成本项目中，属于饭店营业成本的有（）。 A: 营业费用 B: 餐饮成本 C: 商品成本 D: 洗涤成本 E: 管理费用
- 按照费用的经济用途划分，旅游企业成本可分为（） A: 固定成本和变动成本 B: 直接成本和间接成本 C: 营业成本与营业费用 D: 财务费用和管理费用
- 食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。 A: 固定成本和变动成本 B: 可控成本和不可控成本 C: 单位成本和总成本 D: 直接成本和间接成本