• 2022-06-05
    利用柠檬酸、抗坏血酸等可以抑制酶促褐变,这是因为在大多数情况下,多酚氧化酶的最适pH是()。
    A: 2~4B.4~7C.6~8D.7~9
    B: 2~4
    C: 4~7
    D: 6~8
    E: 7~9
  • 举一反三