关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 酿造酱油会用到酸水解植物蛋白调味液。在水解过程中,氯丙醇是副产物 酿造酱油会用到酸水解植物蛋白调味液。在水解过程中,氯丙醇是副产物 答案： 查看 举一反三 化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液，其主要安全问题是（） A: 氯丙醇 B: 盐酸 C: 丙三醇 D: 有机氯 氯丙醇主要来源于（ ）。 A: 碱水解植物蛋白 B: 水解脂肪和蛋白质 C: 酸水解动物蛋白 D: 酸水解动植物蛋白 酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了 用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液（化学酱油）中可能含有（ ）。 A: 丙烯酰胺 B: 亚硝胺类 C: 氯丙醇 D: 杂环胺类化合物 在水解植物蛋白的过程中人为加入了()是酱油中可能存在氯丙醇的原因。
