关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 食品干制是水分的蒸发和扩散结果。（) 食品干制是水分的蒸发和扩散结果。（) 答案： 查看 举一反三 食品干制是水分的（）结果。 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）作用。 A: 扩散 B: 渗透 C: 蒸发 D: 呼吸 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）作用。 A: 内扩散 B: 外扩散 C: 中扩散 食品的干燥速度是由（ ）和（ ）速度所决定的。 A: 表面蒸发 B: 水分活度 C: 水分含量 D: 内部扩散 简述干制过程中食品水分和热量的转移机制。
