制作培根焖芹菜时，应用下列哪种汤汁焖制芹菜（）
A: A布朗基础汤
B: B白色基础汤
C: C蔬菜基础汤
D: D番茄基础汤
A: A布朗基础汤
B: B白色基础汤
C: C蔬菜基础汤
D: D番茄基础汤
A
举一反三
内容
- 0
制作焖米饭的主要原料是长粒大米、（）、黄油、洋葱等。 A: 牛奶 B: 白色基础汤 C: 奶油 D: 布朗基础汤
- 1
制作焖比目鱼白酒汁的少司应使用（）。 A: 鱼骨汤 B: 鸡基础汤 C: 焖鱼的原汁 D: 虾汤
- 2
制作蔬菜基础汤时，（ ）是不使用的。 A: 芹菜 B: 番茄 C: 胡萝卜 D: 洋葱
- 3
制作焖米饭时，应加入适量的布朗基础汤。
- 4
制作布朗少司的主要原料是（） A: 布朗基础汤、棕色油炒面 B: 布朗基础汤、白色油炒面 C: 布朗基础汤、金黄色油炒面 D: 布朗基础汤、淀粉