关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 醋椒鳜鱼中的醋和胡椒一般在（）加入。 A: A鳜鱼完全成熟后 B: B加热前 C: C鳜鱼断生时 D: D鳜鱼装盘后 醋椒鳜鱼中的醋和胡椒一般在（）加入。A: A鳜鱼完全成熟后B: B加热前C: C鳜鱼断生时D: D鳜鱼装盘后 答案： 查看 举一反三 醋椒鳜鱼属于酸辣味型中的醋椒味，酸辣海参属于酸辣味型的______。 A: 泡椒味 B: 醋椒味 C: 酱椒味 D: 酸椒味 鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。 A: 红烧 B: 清蒸 C: 油炸 D: 醋溜 酸辣海参属于烧菜，成菜前需要勾芡。醋椒鳜鱼是汤菜，成菜前不需要勾芡。( ) 醋椒鳜鱼菜品中的酸味除用醋外，还可以用梅子、柠檬、山楂等酸味料进行调制。( ) 唐代张志和的《渔歌子》中有“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,今天当地还有一道以鳜鱼为原料的美食,叫作( )。 A: 干炸鳜鱼 B: 红烧鳜鱼 C: 松鼠鳜鱼 D: 黄焖鳜鱼
