食品雕刻是以食品为原料的一种雕刻艺术，它是选用根茎类的瓜果、蔬菜等原料，经过巧妙构思、精心刻出( )器皿等一系列作品。
A: 人物
B: 禽鸟
C: 花卉
D: 兽类
A: 人物
B: 禽鸟
C: 花卉
D: 兽类
A,B,C,D
举一反三
内容
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食品造型离不开各种原料的使用，在构图中应考虑使用（），才能完美表达食品造型的主题 A: 任何辅料 B: 何种原料 C: 金属雕刻 D: 塑料花卉
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蔬果面坯是以根茎类蔬菜为（） A: 馅心原料 B: 调味原料 C: 辅助原料 D: 主要原料
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在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。
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食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。 A: 食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材 B: 学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋 C: 在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落 D: 必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
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一般来说，各类瓜果蔬菜只要新鲜无变质，有一定的 ，色泽鲜艳，均可用于食品雕刻。