关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 麻辣烫的精髓是（ ）。 A: 高汤 B: 菜品 C: 锅底 D: 肉品 麻辣烫的精髓是（ ）。A: 高汤B: 菜品C: 锅底D: 肉品 答案： 查看 举一反三 下列菜品，代表了四川菜的是（）。 A: 麻辣仔鸡 B: 鱼香肉丝 C: 宫保鸡丁 D: 麻婆豆腐 E: 佛跳墙 以下菜品中，（）不是川菜的代表菜。 A: 麻辣仔鸡 B: 鱼香肉丝 C: 麻婆豆腐 D: 宫保鸡丁 常以麻辣、红油、鱼香等为特色的菜品属于（）菜系。 直接影响顾客对菜品选择的是（）。 A: 菜品名称 B: 推销性信息 C: 菜品营养 D: 菜品价格 （）是顾客评价创新菜品的最重要的标准。 A: 菜品味道 B: 菜品造型 C: 菜品营养
