关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 油脂在加热时易起泡沫，冒烟多，有臭味是因为油脂中含有下列那种物质的原因： A、 甘油；B、脂肪酸；C、磷脂；D、糖脂。 油脂在加热时易起泡沫，冒烟多，有臭味是因为油脂中含有下列那种物质的原因： A、 甘油；B、脂肪酸；C、磷脂；D、糖脂。 答案： 查看 举一反三 油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有： A、 磷脂 ；B、 不饱和脂肪酸 ；C、 色素 ；D 、 脂蛋白。 油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（ ） 油脂在加热过程中冒烟和易起泡的原因是油脂中含有磷脂。 A: 正确 B: 错误 油脂的主要成分是（）。 A: 磷脂 B: 甘油三酯 C: 游离脂肪 D: 脂肪酸 （）是中性脂肪的组成成分，也是一些类脂如磷脂和糖脂的主要组成成分。 A: 磷脂 B: 脂肪酸 C: 油脂 D: 固醇
