米糠中含有较多的脂肪，高达12.7%，因此储藏过程中容易酸败。
对
举一反三
内容
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火腿在保存过程中，最容易产生______酸败。 A: 蛋白质 B: 氨基酸 C: 脂肪 D: 维生素
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油比脂肪的熔点低，其原因是 A: 脂肪中含有较多碳-碳双键 B: 油中含有较多碳-碳双键 C: 脂肪中含有较多碳-氮双键 D: 油中含有较多碳-氮双键
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容易氧化酸败，不易保存的饲料有 A: 麦麸 B: 米糠 C: 高粱 D: 小麦 E: 油脂
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容易氧化酸败，不易保存的饲料有 A: 麦麸 B: 米糠 C: 高粱 D: 小麦 E: 油脂
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下列关于米糠的说法正确的是（） A: 脂肪含量高，15%左右 B: 米糠含蛋白酶，极易氧化酸败、发热 C: 在库天数控制在1周内 D: 米糠适口性好，肉猪可大量使用