在谷氨酸发酵过程中，发酵前期以低通风量为宜；发酵中、后期以高通风量为宜。
举一反三
- 对于大通风比发酵过程来说，发酵罐内发酵液中的空气气泡直径：（）。 A: 与通风量有关，与空气喷嘴直径有关 B: 与通风量无关，与空气喷嘴直径有关 C: 与通风量有关，与空气喷嘴直径无关 D: 与通风量无关，与空气喷嘴直径无关
- 在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即 CN 低）为宜。
- 猪场粪污异位发酵用的发酵床厚度以不低于 为宜。
- 以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
- 发酵过程中（ ）期最易染菌，且危害最大。 A: 发酵后期 B: 发酵前期 C: 种子期 D: 发酵中期