关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-16 食品在加工、运输、贮藏、销售及食用过程都可能遭受微生物的污染,其污染食品的途径有哪些? 食品在加工、运输、贮藏、销售及食用过程都可能遭受微生物的污染,其污染食品的途径有哪些? 答案: 查看 举一反三 在食品生产、加工、贮藏、运输及销售的过程中,微生物通过多种途径污染食品。 食品微生物污染是指食品在加工,运输,贮藏,销售过程中被微生物及其毒素污染。 食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被( )污染。 A: 农药残留 B: 微生物 C: 微生物毒素 D: 重金属 食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。 食品在生产加工、运输、贮藏、销售、食用过程中,通过水、空气、人及动物等发生的微生物污染称,也称第二次污染。A.外源性污染